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诗文
老式发面大饼干
释义
食材明细
主料
普通面粉
280克
鸡蛋
2个
辅料
酵母
2克
白糖
70克
无铝泡打粉
2.5克
调料
玉米油
70克
甜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
老式发面大饼干的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
制作方法:鸡蛋打散(留点刷饼干表面用),倒入玉米油、白糖、少许温水化开酵母搅拌均匀,最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入,用刮刀翻拌成面团,然后再用手翻揉几下,使之材料更加融合均匀,成品面团很柔软。
4
面团擀成0.3-0.4cm左右的面坯,切成块。
5
生坯表面刷一层蛋液,撒适量芝麻,醒发一倍大。
6
烤箱提前预热,上下火150中层,烘焙20分钟左右,烤至表面金黄色即可。烤箱温度仅供参考。
7
放凉食用更佳。
8
成品图。
9
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/19 11:15:34