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诗文 老式发面大饼干
释义
老式发面大饼干的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 280克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 酵母 2克
  • 白糖 70克
  • 无铝泡打粉 2.5克
调料
  • 玉米油 70克
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

老式发面大饼干的做法步骤

  • 老式发面大饼干的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 老式发面大饼干的做法步骤:2
    2
    成品图。
  • 老式发面大饼干的做法步骤:3
    3
    制作方法:鸡蛋打散(留点刷饼干表面用),倒入玉米油、白糖、少许温水化开酵母搅拌均匀,最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入,用刮刀翻拌成面团,然后再用手翻揉几下,使之材料更加融合均匀,成品面团很柔软。
  • 老式发面大饼干的做法步骤:4
    4
    面团擀成0.3-0.4cm左右的面坯,切成块。
  • 老式发面大饼干的做法步骤:5
    5
    生坯表面刷一层蛋液,撒适量芝麻,醒发一倍大。
  • 老式发面大饼干的做法步骤:6
    6
    烤箱提前预热,上下火150中层,烘焙20分钟左右,烤至表面金黄色即可。烤箱温度仅供参考。
  • 老式发面大饼干的做法步骤:7
    7
    放凉食用更佳。
  • 老式发面大饼干的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 老式发面大饼干的做法步骤:9
    9
    成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/6 2:06:17