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超豪华牛肉面
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
西红柿
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
面
适量
红枣
适量
枸杞
适量
配料
黄酒
适量
花椒
适量
大料
适量
盐
适量
小红干椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
蔬之鲜
适量
原味 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
超豪华牛肉面的做法步骤
1
首先要处理一下牛肉,这里的牛肉要选择肥瘦都有的,这样较好吃,解冻,洗净,加些黄酒焯水。
2
2高压锅,加入葱段,姜块,蒜瓣加入。
3
牛肉和水,黄酒,盐,老抽,生抽,花椒,大料(这就是依个人口味了)
4
加入红枣,枸杞,不启用保压功能,要先炖一下,这一步很关键,决定了肉的口感,要小火炖二至三个小时,肉有六七层熟。
5
加压二十到三十分钟。
6
这样牛肉就炖好了。
7
生菜,香菜切末,西红柿切丁,将煮好的面过凉水,放入备好的生菜,香菜,西红柿,再放入牛肉,淋上肉汤就大功告成了,料很足,而且很好吃,牛肉一次吃不完,凉凉后放入冰箱随吃随取,不过吃之前一定要热一下哟~!
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/10/22 8:49:38