正宗青蒜炒腊肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	青蒜炒腊肉
释义	食材明细主料腊肉一块青蒜四根辅料干辣椒适量花椒适量配料生抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度青蒜炒腊肉的做法步骤 1 将腊肉洗净，凉水入锅中煮一下，这样是为了去掉腊肉中的亚硝酸盐。 2 煮腊肉的同时将青蒜洗净，剥去老叶，斜切成段。 3 将煮好的腊肉捞出，擦干水分，切成薄片。 4 锅内放少许油，烧至六成热时下花椒爆香。 5 将腊肉倒入锅中，翻炒至肥肉透明。 6 加入干辣椒和少许生抽，翻炒均匀。 7 加入青蒜快速翻炒几下，加入适量鸡精，翻炒均匀出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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