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诗文
自制健康小零食——牛肉脯
释义
“步骤超简单的做法”
食材明细
主料
牛肉
250g
糖
3汤匙 (约35g )
辅料
盐
1茶匙
生抽
1汤匙
黄酒
1汤匙
辣椒粉
1茶匙
蜂蜜
适量
原味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
牛肉脯的做法步骤
1
将牛肉用绞肉机搅成肉酱,放入一个小盆,然后依次加入糖、盐、生抽、黄酒、辣椒粉,按顺时针方向用筷子搅匀。
2
将烤盘上铺上锡纸,取一部分肉酱放于锡纸上(至于烤几次实烤箱容量大小而定),肉酱上铺上一张保鲜膜,然后用擀面杖将肉酱擀成大约2毫米厚的薄饼,尽量要擀得均匀,取下保鲜膜。
3
烤箱预热190°,烤5分钟左右的牛肉定型的时候,拿出烤盘,酱牛肉翻转,底朝上,然后接着烤,每2~3分钟的时候翻转一次,从放入烤盘进烤箱至烤完,大约20分钟左右。
4
烤好的肉脯放于烤架上晾干,吃的时候刷上蜂蜜,然后用剪刀剪成小块,食用即可。
小窍门
小贴士:
1、自己烤的肉脯关键在于不添加色素和防腐剂,绝对健康食品。
2、用葡萄酒做出的味道更特别
3、在制作肉酱的时候也可加入适量果酱,变成了果味肉脯
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更新时间:2025/6/23 9:28:34