食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝汁鲍鱼的做法步骤
-
1材料准备好 -
2用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净 -
3用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用 -
4接着再鲍鱼肉上划一些花刀 -
5将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸8-10分钟左右 -
6蒸好的鲍鱼拿出，摆入盘中 -
7葱、蒜切好 -
8锅里热油，爆香蒜蓉 -
9接着将蚝油、淀粉、水倒入，煮开 -
10煮至浓稠后淋在鲍鱼上，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
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