“营养丰富的培根肉，和干豆腐皮相结合，豆皮里浸满了培根的香，好操作，卖相也漂亮，拿得出手哦.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
培根豆皮卷的做法步骤
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1培根肉条和干豆腐皮备好。 -
2把豆皮切成长条，豆皮条的长和培根的长一样，宽比培根肉条稍微宽出一厘米左右。 -
3取一片培根肉片，上面放一片豆皮条。 -
4从一头卷起。 -
5都做好放入平底容器，入蒸锅，开锅后蒸15分钟。蒸好后取出摆盘，容器内蒸出来剩余的水留用。 -
6炒锅热油，辣酱用油炸香。 -
7放入姜丝。 -
8倒入蒸培根时蒸出来的水，如果少就再加点水，一共约有一小碗的量即可。放半勺蚝油烧开后水淀粉勾芡。 -
9均匀地浇到摆好盘的培根卷上即可。
小窍门
辣酱可以随意选择自己喜欢的口味，或者不放辣酱自己调味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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