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诗文
红烧小河鱼
释义
食材明细
主料
小河鱼
4条
辅料
红辣椒
适量
配料
精盐
适量
食用油
适量
味精
适量
酱油
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧小河鱼的做法步骤
1
小河鱼4条、经辣椒适量。小河鱼去鱼肠和鱼腮。平常这种小鱼,鱼头都没要去掉了,这次为了拍照将鱼头就留下来了。
2
备好红辣椒冼净切段待用。
3
取不粘锅,锅里放油烧开后放进处理好的鱼。
4
撒上精盐油煎,两面煎黄。
5
途中小心翻面。待鱼煎黄时倒进红辣椒炒片刻,在辣椒上加点精盐入味。
6
调入酱油炒匀,放适量的清水将鱼煮软,煮入味。
7
煮入味。
8
收汁,调入味精、香菜炒匀即可。
9
红烧小河鱼即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 18:16:23