“去北京玩了几天，在北京很很的吃了好几次面条，对于面条，一贯是我出门在外的首选。方便，便宜，有汤有料有主食。
这次在北京，我吃的面条有好几个品种。有炸酱面，手擀面，杂蔬肉丝面，也有刀削面，回到家，几天没有吃面条，也怪想的。今天自己动手做手擀面吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋杂蔬手擀面的做法步骤
-
1准备好食才 -
2把大麦粉与面粉混合。 -
3加适量水，一点盐，揉成光滑的面团，醒20分钟. -
4擀成面皮 -
5切成面条待用 -
6蔬菜洗净切丝。鸡蛋打匀。 -
7锅里油热，放下胡萝卜丝煸熟盛出， -
8锅里油热，把鸡蛋炒熟盛出。 -
9锅里油热，放下西红柿煸炒至发蔫. -
10放入鸡蛋，加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀盛出。 -
11面条放开水煮熟。 -
12捞入碗里。 -
13码上各样蔬菜，鸡蛋西红柿，加葱花，搅拌均匀即可。
小窍门
1.吃时配上下面条的原汤即可。
2.喜欢辣的可以放些辣油。
3.也可以放些醋。
4.下面条的水里放些油。面条不容易粘在一起。
2.喜欢辣的可以放些辣油。
3.也可以放些醋。
4.下面条的水里放些油。面条不容易粘在一起。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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