“不知道是不是小时候给彤彤吃太多的鸡蛋了，现在她对鸡蛋挺抗拒的，所以我只能用鸡蛋做成各种食用让她多吃点，今天把鸡蛋做了蛋卷，来看看我们家的蛋卷吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡丝卷的做法步骤
-
1今天的蛋卷用的是鸡蛋跟瘦肉 -
2猪瘦肉洗净剁成泥 -
3加入适量的淀粉、盐、香油、料酒、生抽搅拌均匀 -
4鸡蛋打散加入适量的淀粉、面粉搅拌均匀 -
5平底锅抹油倒入鸡蛋液摊成薄皮 -
6鸡蛋皮置于平盘中，上铺上肉泥 -
7卷成长条，上锅蒸8分钟至肉熟透 -
8待鸡蛋卷晾凉切片即可食用
小窍门
卷的时候一个卷的小一点，这样会感觉跟多层，吃起更香
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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