“想吃馒头，自己蒸点。妈妈喜欢彩色的，就纯天然植物色素染色呗，至于形状，那就个人发挥了。我是比较懒得，最喜欢就是都卷在一起做刀切，边角料就随便玩玩了。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
纯天然花色馒头的做法步骤
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1南瓜蒸熟，趁热碾碎成泥，待用。 -
2菠菜焯水，破壁机打成菠菜汁，很细腻，不用过滤。 -
3制面团：四色面团，基础都是面粉中混合少许的盐和泡打粉，适量酵母，让后分别放入晾凉的南瓜泥，菠菜汁，和面成团。红曲粉混合白面制成红色面团。单独制作一个白面面团。四色面团温暖处发酵。 -
4面团发酵好之后，再次揉制排气。分别取适量，擀成四个大面皮，如图叠放。 -
5卷起，成长条状。 -
6刀切，如图斜切。 -
7用筷子从中间窄的地方压下去就可以。 -
8这个花是边角料做的。小伙伴们可以自由发挥。 -
9我的最爱，刀切，简单省事还好看（个人觉得）O(∩_∩)O -
10成品，来一张，胖胖的，捏一下，会回弹的呦???????? -
11额~自己玩，做了个小香蕉，蒸出来，太胖了，改芭蕉了???????????? -
12边角料的小花，蒸熟了，也还可以???? -
13挑两个代表的，来一张。 -
14合个影??????
小窍门
面团要硬些，这样好做造型。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷