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诗文 芒果布丁
释义
芒果布丁的做法
“51过后,天气开始热了,那么,这么炎热的夏天,能吃上一个芒果布丁,是不是很幸福呢?”

食材明细

主料
  • 芒果果肉 500g
  • 淡奶油 100g
  • 纯牛奶 120g
辅料
  • 鱼胶粉 15g
配料
  • 细砂糖 60g
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

芒果布丁的做法步骤

  • 芒果布丁的做法步骤:1
    1
    准备原材料。
  • 芒果布丁的做法步骤:2
    2
    准备好原材料。
  • 芒果布丁的做法步骤:3
    3
    芒果顺着果核横剖成两半,果肉介花刀,用勺子把果肉挖出来。
  • 芒果布丁的做法步骤:4
    4
    用少许牛奶融化鱼胶粉。
  • 芒果布丁的做法步骤:5
    5
    牛奶加砂糖电磁炉温火加热至糖分融化。
  • 芒果布丁的做法步骤:6
    6
    五分之四的果肉和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥(如果喜欢细腻口感的过筛,我没有过筛)。
  • 芒果布丁的做法步骤:7
    7
    将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合搅拌。将融化的鱼胶粉倒入,继续搅拌。
  • 芒果布丁的做法步骤:8
    8
    装入模具。方进冰箱冷藏至凝固即可。
使用的厨具:果冻模、搅拌机
所属分类: 小吃   冰品   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 18:26:26