食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荷花酥的做法步骤
-
1水油皮材料 -
2将面粉和糖粉混合置于盆中，加入猪油，用手搓成均匀的粉末状，加入水，混合均匀后，用手揉成光滑的面团 -
3油酥，面粉加入猪油，.用橡皮刮刀切拌均匀，直至没有干粉的状态时，揉合成团 -
4将油皮分成两个面团，其中一个面团加入红色素揉均匀 -
5分别松弛20分钟 -
6红色油皮平分10份 -
7白色油皮也平分10份 -
8油酥平分20份 -
9取一个红色油皮，擀成圆皮，放入一个油酥 -
10包起来，收口朝下 -
11擀成牛舌状 -
12从上向下卷起，依次做完红色的油皮，白色的油皮也是这样做，分别卷起来并松弛 -
13再次分别擀开 -
14再次卷起 -
15依次做完 -
16再次松弛20分钟 -
17分别再擀成圆饼 -
18把红色油皮放在白色油皮之上 -
19包上一个绿豆沙馅捏紧收口 -
20包好后收口朝下 -
21依次包好所有的荷花酥，在每个面坯上用刀切口，切口要深达红色油皮 -
22烤箱预热170度，中层，上下火，烤30分钟。看见成品层层起酥就可以了 -
23成品
小窍门
烘焙：烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟左右，各家烤箱脾气不一样，做过参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
早餐
下午茶
- 土豆疙瘩汤
- 酱肉生煎（简易版）
- 红糖燕麦饼干
- 冰糖蒸李子
- 红烧带鱼
- 梅干菜炒虾
- 孜然辣鸡丁
- 酱烧排骨
- 蒜香火腿荷兰豆
- 红烧茄子
- 火腿金针菇甜豆脍豆腐
- 清汤白菜
- 杏鲍菇炒咸肉
- 冬之恋
- kiki牛的私房菜6-红烧羊排
- 茶树菇炒里脊肉
- 秘制砂锅红烧肉
- 红龙果蛋糕卷
- 香辣对虾
- 鸡腿浓汤火锅
- 刀豆炒培根
- 叉烧简单做
- 清炒肉片
- 红薯糯米小丸子
- 培根奶酪焗茄子
- pontoon bridge
- pony
- pony express
- ponytail
- pony tail
- pony up
- poo
- poo
- pooch
- poodle
- poodle
- poodle dog
- poodle skirt
- poof
- poofter
- 宝积寺（宋·过守约）
- 宝积寺（宋·陆游）
- 宝积寺（明·张弼）
- 宝积寺（明·张弼）
- 宝积寺（明·释今无）
- 宝积寺（清·丘逢甲）
- 宝积山谒诸葛忠武侯祠（明末清初·屈大均）
- 宝粹二上人值两留宿西涧草堂明日赋此以赠（（明·马治）
- 宝粹二上人值雨留宿西涧草堂明日赋此以赠（元·周砥）
- 宝纶楼为萧比部赋（明·卢龙云）
- 宝署午日（明·黄公辅）
- 宝莲官舍偶作（宋·杨简）
- 宝莲灯（近现代·俞律）
- 宝萱堂歌为华文远作（明·邵宝）
- 宝藏主请赞（宋·释妙伦）
- 大学生职业发展与就业指导
- 大学英语(1)/网络继续教育课程学习指导丛书
- 国际贸易理论与实务(第2版高职财经类职业技术教育规划教材)
- 动画场景设计(第2版高等院校艺术类动漫专业系列教材)
- 土力学与基础工程(第3版普通高等学校土木工程专业新编系列教材)
- 人民观视角下的毛泽东执政思想/当代中国马克思主义研究丛书
- 会计原理与实务(第2版高职财经类职业技术教育规划教材)
- 计算机应用基础/网络继续教育课程学习指导丛书
- 当代高职高专英语B级考试指导与全真训练
- 特种水泥(第2版)
- 突破瓶颈--基于关键教育事件的教师教育
- 绽放的智慧之花--初中课堂关键教育事件100例
- 探索足迹--基于关键教育事件的校本研修
- 小巫婆真美丽之飞向彩虹谷/汤素兰奇迹系列
- 小巫婆真美丽之住在好玩街/汤素兰奇迹系列