食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荷花酥的做法步骤
-
1水油皮材料 -
2将面粉和糖粉混合置于盆中，加入猪油，用手搓成均匀的粉末状，加入水，混合均匀后，用手揉成光滑的面团 -
3油酥，面粉加入猪油，.用橡皮刮刀切拌均匀，直至没有干粉的状态时，揉合成团 -
4将油皮分成两个面团，其中一个面团加入红色素揉均匀 -
5分别松弛20分钟 -
6红色油皮平分10份 -
7白色油皮也平分10份 -
8油酥平分20份 -
9取一个红色油皮，擀成圆皮，放入一个油酥 -
10包起来，收口朝下 -
11擀成牛舌状 -
12从上向下卷起，依次做完红色的油皮，白色的油皮也是这样做，分别卷起来并松弛 -
13再次分别擀开 -
14再次卷起 -
15依次做完 -
16再次松弛20分钟 -
17分别再擀成圆饼 -
18把红色油皮放在白色油皮之上 -
19包上一个绿豆沙馅捏紧收口 -
20包好后收口朝下 -
21依次包好所有的荷花酥，在每个面坯上用刀切口，切口要深达红色油皮 -
22烤箱预热170度，中层，上下火，烤30分钟。看见成品层层起酥就可以了 -
23成品
小窍门
烘焙：烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟左右，各家烤箱脾气不一样，做过参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
早餐
下午茶
- 芒果椰汁西米露
- 木瓜牛奶
- 蓝莓山药泥
- 苹果鸡汤
- 鲜榨橙汁
- 【东北特色菜】地三鲜
- 豆腐包
- 山药炖老鸭
- 蒜蓉茼蒿
- 南瓜鸡蛋火腿煎饼
- 草莓千层蛋糕
- 百叶马兰头
- 红糖核桃脆饼
- 芒果奶昔
- 咖喱牛腩碟头饭
- 韩式南瓜粥
- 面包机做鸡肉松
- 隔天就能吃的速成泡菜
- 剁椒草鱼
- 鲜香菇酿
- 茼蒿蛋糊饼
- 海绵酵头贝果
- 美味寿司卷
- 凉拌菠菜
- 紫薯馒头
- shopkeeper simulator
- shopkeeper yakima
- shopman definition
- shop miss a
- shop of you
- shop owner
- shopped around
- shopping around
- shopping around the world
- shopping bag
- shopping bags
- shopping basketball
- shopping cart
- shopping carts
- shopping center
- 孤山（明·顾璘）
- 孤山（近现代·连横）
- 孤屿亭（宋·郑侠）
- 孤屿图为雁山德长老题（元·大欣）
- 孤屿行吟（近现代·释木鱼）
- 孤屿（唐·张又新）
- 孤店（宋·陆游）
- 孤心（当代·陈忠平）
- 孤志吟（明·庞嵩）
- 孤怀（宋·李觏）
- 孤怀（近现代末当代初·徐震堮）
- 孤愤一章和梦庵韵（元末明初·杨维桢）
- 孤愤吟二首（宋·张商英）
- 孤愤吟十三首（宋·高斯得）
- 孤愤吟四十韵（宋·高斯得）
- 会计学基础(第2版财务会计类21世纪高职高专精品教材)
- 管理信息系统(第4版21世纪高职高专财经类专业核心课程教材)
- 现代物流管理(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/最新现代高等物流教育系列
- 企业价值评估(第2版资产评估方向东北财经大学财务管理专业系列教材)
- 法学概论(第3版)
- 经营分析与估值(第5版会计高等院校双语教学适用教材)
- 酒店管理与经营(第5版)/旅游管理精品教材译丛
- 组织行为学(第2版新世纪工商管理精品教材)
- 模拟导游(第3版旅游类21世纪高职高专精品教材)
- 物流企业会计(第2版)/21世纪高等院校物流管理专业教材新系
- 投资学(21世纪高等院校金融学教材新系)
- 会计制度设计(第5版高等院校本科会计学专业教材新系)
- 旅游心理学(第5版)/高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系/换代型系列
- 银行会计(第4版财政金融类21世纪高职高专精品教材)
- 银行会计习题与实训(第4版财政金融类21世纪高职高专精品教材)