食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荷花酥的做法步骤
-
1水油皮材料 -
2将面粉和糖粉混合置于盆中，加入猪油，用手搓成均匀的粉末状，加入水，混合均匀后，用手揉成光滑的面团 -
3油酥，面粉加入猪油，.用橡皮刮刀切拌均匀，直至没有干粉的状态时，揉合成团 -
4将油皮分成两个面团，其中一个面团加入红色素揉均匀 -
5分别松弛20分钟 -
6红色油皮平分10份 -
7白色油皮也平分10份 -
8油酥平分20份 -
9取一个红色油皮，擀成圆皮，放入一个油酥 -
10包起来，收口朝下 -
11擀成牛舌状 -
12从上向下卷起，依次做完红色的油皮，白色的油皮也是这样做，分别卷起来并松弛 -
13再次分别擀开 -
14再次卷起 -
15依次做完 -
16再次松弛20分钟 -
17分别再擀成圆饼 -
18把红色油皮放在白色油皮之上 -
19包上一个绿豆沙馅捏紧收口 -
20包好后收口朝下 -
21依次包好所有的荷花酥，在每个面坯上用刀切口，切口要深达红色油皮 -
22烤箱预热170度，中层，上下火，烤30分钟。看见成品层层起酥就可以了 -
23成品
小窍门
烘焙：烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟左右，各家烤箱脾气不一样，做过参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
早餐
下午茶
- 丝瓜炒鸡蛋
- 牛奶南瓜发糕
- 泡椒凤爪
- 芝香酸辣爽口豇豆
- 双椒炒苦瓜
- 酸辣百叶
- 五香猪肺
- 鸡蛋小饼
- 回味无穷------巧克力豆渣软饼
- 健康材料蒸饺
- 家常小炒—韭菜鱿鱼
- 【私房香浓酱料】香辣茄子酱（电饭锅版）
- 金针菇蛋花汤
- 浆爆你的童心——芝士虾球
- 家常经典————————【 鱼香茄子】
- 【皮蛋瘦肉粥】--- 广式粥品里最常见的那一道
- 双味花生——孜然花生+麻辣花生
- 【日式炸虾】---大小朋友通吃的美味
- 火龙果沙冰
- 消暑凉粉
- 奶油玉米棒
- 油炸版“韭菜盒子”
- 可乐鸡翅
- 虾仁芦笋蛋炒饭
- 【奶黄馅儿小饼】
- 睥睨物表
- 睥睨窥觎
- 睦什么什么信的成语
- 睦什么以什么的成语
- 睦友什么什么的成语
- 睦友以信
- 睹什么什么人的成语
- 睹什么什么微的成语
- 睹什么什么悲的成语
- 睹什么什么情的成语
- 睹什么什么着的成语
- 睹什么什么竿的成语
- 睹什么什么终的成语
- 睹什么什么著的成语
- 睹什么什么飧的成语
- 重游（宋·陈俞）
- 重湖夜月（宋·饶鲁）
- 重湖阁（宋·蒋之奇）
- 重湖（宋·袁说友）
- 重玄寺元达年逾八十好种名药凡所植者多至自（唐·皮日休）
- 重玄寺双矮桧（唐·皮日休）
- 重玄寺旃檀林桂花（宋末元初·陈深）
- 重用前韵赠卞大夫（宋·刘攽）
- 重用韵荅严上人（元末明初·刘基）
- 重用韵（元·赵孟頫）
- 重画云鸿振羽图题赠王良臣（明·张宁）
- 重画知识壁（宋·释了惠）
- 重留龙泉静室（明·释函可）
- 重病吟（宋·邵雍）
- 重登东岳泰山（近现代·朱帆）
- 兔匪匪父子囧事录
- 中国视野
- 译家谈(上海翻译家协会二十五周年文萃)(精)
- 甲骨文与殷商史(新2辑纪念胡厚宣教授诞辰一百周年专辑)
- 中国基础教育评论(第1辑)
- 金文释读与文明探索
- 基督教释经学/基督教文化译丛
- 地方和区域发展/都市圈发展与管理经典译丛
- 社区治理创新
- 在水之湄
- 古经今悟(英文版)(精)
- 民国史学述论稿(1912-1949)
- 义乌民俗
- 法华玄义精读/天台宗系列
- 中国现代化视野下的教会与社会