食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荷花酥的做法步骤
-
1水油皮材料 -
2将面粉和糖粉混合置于盆中，加入猪油，用手搓成均匀的粉末状，加入水，混合均匀后，用手揉成光滑的面团 -
3油酥，面粉加入猪油，.用橡皮刮刀切拌均匀，直至没有干粉的状态时，揉合成团 -
4将油皮分成两个面团，其中一个面团加入红色素揉均匀 -
5分别松弛20分钟 -
6红色油皮平分10份 -
7白色油皮也平分10份 -
8油酥平分20份 -
9取一个红色油皮，擀成圆皮，放入一个油酥 -
10包起来，收口朝下 -
11擀成牛舌状 -
12从上向下卷起，依次做完红色的油皮，白色的油皮也是这样做，分别卷起来并松弛 -
13再次分别擀开 -
14再次卷起 -
15依次做完 -
16再次松弛20分钟 -
17分别再擀成圆饼 -
18把红色油皮放在白色油皮之上 -
19包上一个绿豆沙馅捏紧收口 -
20包好后收口朝下 -
21依次包好所有的荷花酥，在每个面坯上用刀切口，切口要深达红色油皮 -
22烤箱预热170度，中层，上下火，烤30分钟。看见成品层层起酥就可以了 -
23成品
小窍门
烘焙：烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟左右，各家烤箱脾气不一样，做过参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
早餐
下午茶
- 醋溜山药
- 饺子皮香蕉糖果
- 泡菜饺子
- 猪软骨烧春笋
- 米饭鸡蛋煎饼
- 自制美味水果罐
- 电饭锅蛋糕
- 干锅排骨
- 土豆排骨——浓郁葱茏（非油炸）
- 鸡蛋灌饼
- 巧克力豆面包--蛋糕模的妙用
- 凉拌黄瓜
- 西红柿鸡蛋菠菜面
- 炒蛏子
- 糯米鸡
- 芦笋尖炒土豆丝
- 椰子鸡汤
- 芝士咖喱鸡饭
- 麻辣兔丁
- 腊肠饭
- 凉拌菠菜
- 芒果慕斯杯
- 青团
- 贵妃醉鸡
- 洋葱牛心菜炒粉条
- in a cloud
- in a cloud
- in a cloud of
- in a corner
- in action
- inaction
- in action
- inactivate
- inactivation
- inactive
- inactivity
- in actual fact
- in actuality
- in a daze
- in addition
- 望华山（明·杨慎）
- 望华山（清·吴雯）
- 望华山（清·张大法）
- 望华山（清·王士禛）
- 望华山（清·颜光敏）
- 望华岳（清·杨兴植）
- 望华楼山（明·范景文）
- 望南云慢·和少滨故宫杏花，用沈公述韵（清末民国初·夏孙桐）
- 望南云慢 木芙蓉（宋·沈唐）
- 望南云慢 踏青清凉山，小憩扫叶搂。用沈公（清末近现代初·周岸登）
- 望南云慢（清末近现代初·周岸登）
- 望南京（明·薛瑄）
- 望南信不到（清·方登峄）
- 望南城（明·李梦阳）
- 望南山别峰见树间烟出知有隐者（宋末元初·方回）
- 林肯传(精)/经典译林
- 加拿大自驾游宝典/星环集团系列丛书
- 长青藤国际大奖小说书系(第7辑共6册)
- 中小微企业高质量发展研究/大数据发展丛书
- 21世纪海上丝绸之路能源安全法律保障机制/21世纪海上丝绸之路研究丛书
- 赫尔曼·黑塞诗歌中的乡愁书写研究
- 零碳中国/零碳系列
- 小鸟喝水/动物系列/我的第一本中文故事书
- 国际视野中的远程教育
- 酒店法规与法律实务(第3版高等职业教育旅游与酒店管理类专业十四五规划系列教材)
- 德语奇幻文学研究
- 太空少年肖小笑(6木星长城)
- 三年级英语(下RP)/黄冈小状元练重点
- 语文(4下RJ)/字词句篇
- 语文(3下RJ)/字词句篇