食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
骨汤滋补手工抻面的做法步骤
-
1骨头先在开水中加适量的料酒焯一下。 -
2焯好的骨头放进高压锅，加陈皮、葱段、姜片、香菇根和花椒，煮半小时，关火前加入适量的盐调味。 -
3木耳焯水。 -
4豆腐皮切丝，煮熟。 -
5青菜也焯水。 -
6和好的面，饧20分钟后，擀成长条形，两面抹上油，盖上保鲜袋再饧15分钟。 -
7手握着面的两端，慢慢向两边扯，最后从中间撕开，面的薄厚可以根据个人喜好来扯。 -
8煮熟的面，加入骨汤，放入各种配料。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
- 麻婆豆腐
- 肉末豇豆盖浇饭
- 酒香小芥兰
- 家常炒粉
- 肥肠粉
- 胡萝卜韭苔炒鸡胸肉
- 虾仁西瓜翠衣
- 清蒸鳊鱼——孔雀开屏
- 三豆豆浆
- 酸菜魔芋
- 毛豆蒸肉末
- 秋葵炒鸡蛋
- 自制辣椒酱
- 花菇炒紫茄
- 猪肉丸子白菜胡萝卜汤
- 咖喱牛肉土豆胡萝卜
- 番茄紫菜蛋花汤
- 木耳精肉炒韭苔
- 芒果豆浆
- 酵母版淡奶油葡萄干司康
- 蒸粉肠
- 抹茶冰激凌
- 蒜汁鸡腿
- 扁豆玉米排骨饭
- 卤鸡腿
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