正宗骨汤滋补手工抻面的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	骨汤滋补手工抻面
释义	食材明细主料面粉适量猪骨 1块辅料黑木耳适量豆腐皮适量姜片适量青菜适量陈皮适量香菇根适量花椒适量葱段适量配料盐适量料酒适量清淡口味煮工艺一小时耗时普通难度骨汤滋补手工抻面的做法步骤 1 骨头先在开水中加适量的料酒焯一下。 2 焯好的骨头放进高压锅，加陈皮、葱段、姜片、香菇根和花椒，煮半小时，关火前加入适量的盐调味。 3 木耳焯水。 4 豆腐皮切丝，煮熟。 5 青菜也焯水。 6 和好的面，饧20分钟后，擀成长条形，两面抹上油，盖上保鲜袋再饧15分钟。 7 手握着面的两端，慢慢向两边扯，最后从中间撕开，面的薄厚可以根据个人喜好来扯。 8 煮熟的面，加入骨汤，放入各种配料。使用的厨具：煮锅所属分类：主食小吃家常菜
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