食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
骨汤滋补手工抻面的做法步骤
-
1骨头先在开水中加适量的料酒焯一下。 -
2焯好的骨头放进高压锅，加陈皮、葱段、姜片、香菇根和花椒，煮半小时，关火前加入适量的盐调味。 -
3木耳焯水。 -
4豆腐皮切丝，煮熟。 -
5青菜也焯水。 -
6和好的面，饧20分钟后，擀成长条形，两面抹上油，盖上保鲜袋再饧15分钟。 -
7手握着面的两端，慢慢向两边扯，最后从中间撕开，面的薄厚可以根据个人喜好来扯。 -
8煮熟的面，加入骨汤，放入各种配料。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
- 莲藕五花肉香锅
- 牛肉饺子
- 锅包肉
- 培根杂蔬鸡蛋卷饼
- 韭黄炒蛏子
- 煎炸青条鱼
- 白萝卜猪肉水饺
- 鸡肉番茄水饺
- 芝麻酱发面饼
- 蚝油冬瓜
- 绣球馒头
- 清蒸鲑鱼
- 炒苦瓜
- 香菇扒菜心
- 蒜苔炒牛肉
- 美味芋艿糊
- 土豆腊味饭
- 香茅草咖喱鱼饼
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- 火腿鸡蛋卷
- 芝麻核桃盐
- 家常小酥肉
- 自制臭豆腐
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