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诗文 酵母版华夫饼
释义
酵母版华夫饼的做法
“这次的华夫饼,口感与以往也大有不同,味道和面包有点相似,但是又比面包筋道。。。加了豆浆的华夫饼,隐隐约约还能品尝出一点点豆香。。。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 180克
  • 黄油 50克
  • 细砂糖 50克
  • 鸡蛋 50克
  • 豆浆(或牛奶) 60克
  • 酵母 3克
  • 2克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

华夫饼的做法步骤

  • 酵母版华夫饼的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:2
    2
    将黄油隔热水融化,晾凉,将全部材料倒入面包桶(没有面包机可以手工和面)。
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:3
    3
    启动一个和面程序(15分钟即可)。手工活面至面团光滑。
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:4
    4
    发酵至两倍大,排气分割成6个面团,滚圆,盖保鲜膜静置20分钟。
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:5
    5
    将华夫饼模具刷油加热。
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:6
    6
    将面团放入模具中。
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:7
    7
    盖上盖子,小火,两面均匀加热4-5分钟即可。
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:8
    8
    记得要小火、翻面,一面烤糊。
  • 酵母版华夫饼的做法步骤:9
    9
    美味的豆浆版华夫饼就做好了,下次试试用豆渣能不能做哈!
使用的厨具:模具锅、面包机
所属分类: 烘焙   小吃   饼干   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 19:28:10