“记得小时侯有一段时间，市场上突然多了许多卖佛手瓜的，直到吃得有点腻，之后接近二十多年的时间，我再也没有在市场上看到过它的踪迹，直到前几天，我又发现了它的身影，于是买回家，再次回味一下它的味道。
用自已炸制的虾油来拌它，脆生生的，清淡适口，鲜香极了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾油佛手瓜的做法步骤
-
1佛瓜手切成细丝用水焯烫一下捞出。 -
2胡萝卜丝也入锅焯烫。 -
3将捞出的两丝过凉。 -
4将佛手瓜丝、胡萝卜丝沥水。 -
5加入虾油。 -
6加入花椒油。 -
7加入白醋、盐。 -
8拌匀食用。
小窍门
佛手瓜与胡萝卜略焯即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜