食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆角蒸面的做法步骤
-
1原料：鲜面条，豆角，五花肉，蕃茄，大蒜，姜，葱，八角 -
2面条加少许食油拌匀后，上锅蒸约10分钟 -
3蒸好的面条趁热抖散备用 -
4豆角切段，五花肉，番茄切片 -
5另备八角，姜片，葱段，大蒜碎 -
6起锅放五花肉煸炒 -
7五花肉炒出油后，入姜片和葱段炒出香味 -
8放入豆角和番茄 -
9加盐，生抽调味 -
10加入约没过菜的开水，放一粒八角，大火烧开后焖2分钟 -
11撒上大蒜碎，拌匀后关火，取出一半的汤汁 -
12把面条铺在菜上 -
13分次烧上取出的汤汁，搅拌均匀 -
14拌好的面条湿润且锅底无多余的汤汁 -
15最后把拌好的面条和菜一起放在蒸屉上，大火蒸10分钟即可 -
16成品
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
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