“前两次折腾了面包吐司，感觉做的不理想，这次想折腾小酥饼，因为每次去超市，看到酥饼类的，都没经住诱惑，总会买一些，作为电脑前的小点心，买的次多了，那些味道也吃腻了，总想自己做一些，自从有了烤箱，这个念头更强烈了，只是心虚对烘焙不懂没敢做。今年春天亲戚送了很多核桃，说是野生的，味道不错，就是那壳很厚，吃起来特麻烦，所以一直没人吃。眼看一年又快过完了，总得吃掉吧。家里有葡萄干酥油牛奶都是这里的特产，就在折腾酥饼吧，要把烘焙学到底。。。。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干核桃酥饼的做法步骤
-
1食材：葡萄干核桃面粉泡打粉白糖牛奶酥油鸡蛋 -
2把葡萄干用水泡软洗净，用沾占巾擦干水分 -
3核桃去壳，捣稍微碎一些 -
4把面粉和泡打粉拌均匀 -
5加白糖酥油鸡蛋一起再搅拌均匀， -
6一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。 -
7面团搓条搓成长条，分成小剂子，擀成小饼 -
8包入葡萄，再擀成小圆饼， -
9沾上核桃仁 -
10烤盘铺上锡箔纸装入烤盘 -
11用烤箱上下功能，预热5分钟，用150度烤制 -
1220——30分钟左右就好
小窍门
没酥油的可以用植物油
小酥饼皮上面的干果也可以用芝麻
那核桃仁不要太大
要不烤熟就会掉下来，我这次就是
小酥饼皮上面的干果也可以用芝麻
那核桃仁不要太大
要不烤熟就会掉下来，我这次就是
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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