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诗文 砂锅干焖刀豆(四季豆,扁豆)
释义
砂锅干焖刀豆(四季豆,扁豆)的做法
“没事的时候总喜欢看一些别人做的菜,试着烧给家人吃,听他们说好吃,心理就有一种莫名的喜欢。”

食材明细

主料
  • 刀豆 500克
辅料
  • 适量
  • 蒜头 适量
配料
  • 半盖
  • 生抽 一勺
  • 香油 一勺
  • 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

干焖刀豆的做法步骤

  • 砂锅干焖刀豆(四季豆,扁豆)的做法步骤:1
    1
    刀豆或四季豆都可以,这里我用的是刀豆切丝。首先,把醋放在30度的温水里再把刀豆放进去泡10分钟,刀豆切丝,再砂锅里放油,等油温上来,就放刀豆
  • 砂锅干焖刀豆(四季豆,扁豆)的做法步骤:2
    2
    用筷子炒一下,等刀豆变色(变得更绿了)关火,然后就可以把砂锅放在刀板上
  • 砂锅干焖刀豆(四季豆,扁豆)的做法步骤:3
    3
    焖差不多20分钟左右吧,开锅放半盖子的醋,加葱花,蒜头,一勺酱油,一勺香油,盐(按各人口味放),配料放好后,再开火闷一会

小窍门

一,刀豆放醋水里是为了泡掉豆腥味
二,醋不能多放,只要醋盖子的半盖子就行了
三,盐按各人口味放
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 14:52:01