食材明细
- 孜然 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手抓饭的做法步骤
-
1萝卜洗净，大米洗净备用 -
2萝卜擦成丝备用 -
3羊肉洗好，我选择了羊肉和羊排，偶尔动动手指，会很香哦 -
4羊肉在水里焯下，洗掉羊肉上的沫子 -
5炒锅里加油，准备过肉 -
6将焯过的羊肉在油锅里翻炒，炒至两边有点黄 -
7加入萝卜翻炒 -
8加入盐、花椒粉、孜然粉，根据个人喜好，孜然粉有遮盖羊肉膻味的功能 -
9炒到萝卜发黄，加水，烧开 -
10炒到萝卜发黄，加水，烧开 -
11加入大米，平铺，铺匀 -
12盖上盖子大火烧开，小火焖熟，等吃吧！ -
13停火后，拌匀 -
14动动手指开吃喽
小窍门
孜然粉是根据个人的喜好添加到，添的多有烤羊肉的味道哦
焖米的时候根据添加水电多少要注意火候，不停的转锅，以防糊底
焖米的时候根据添加水电多少要注意火候，不停的转锅，以防糊底
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
西北菜
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- comfort food
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