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诗文 芥菜炒牛肉
释义
芥菜炒牛肉的做法
“芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。”

食材明细

主料
  • 卷心芥菜 适量
  • 牛肉 适量
辅料
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻油 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 胡粉 适量
  • 鸡粉 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

芥菜炒牛肉的做法步骤

  • 芥菜炒牛肉的做法步骤:1
    1
    卷心芥菜不要叶子,牛肉切片用调料腌15分钟
  • 芥菜炒牛肉的做法步骤:2
    2
    芥菜切片,姜蒜切粒
  • 芥菜炒牛肉的做法步骤:3
    3
    热锅,下油,下腌过的牛肉滑熟,盛起待用
  • 芥菜炒牛肉的做法步骤:4
    4
    原锅,下姜蒜粒爆香,倒下芥菜片,下蚝油、鸡粉、酒翻炒均匀
  • 芥菜炒牛肉的做法步骤:5
    5
    把菜片炒至油绿,7成熟,投下牛肉
  • 芥菜炒牛肉的做法步骤:6
    6
    所有材料炒至均匀(不够咸在这个时段可以再下点盐),下点麻油,上碟
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 6:28:12