“有没有人像我一样特别不喜欢吃豆腐，每次买来的豆腐我都要炸成豆腐泡才能吃，这回我又解锁了另一种吃法，这样大人孩子都喜欢吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒豆腐的做法步骤
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1先把料汁调好，碗里放入蚝油、生抽、老抽、白糖、烹调淀粉和半碗水一起搅拌均匀备用。 -
2把豆腐切成块。
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3先裹上玉米淀粉。
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4再裹上鸡蛋液。
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5放入锅里煎至两面金黄就可以了。
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6把所有的豆腐都煎好锅里留底油倒入调好的料汁。
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7尝下咸淡，盐味淡了放一点盐，小火焖至汤汁浓稠，这样就可以了。
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8盛入盘中撒入葱花就可以开吃了。
小窍门
我选用的是那种卤水豆腐，不能用内酯豆腐还有盒装的豆腐也不行，因为裹粉裹鸡蛋液的时候会把豆腐弄碎，所以我们就选卤水豆腐最好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜