“番茄中含有大量维生素C、A可增强血管功能，预防血管老化的作用。
牛肉中含有丰富的蛋白质及氨基酸能提高人的体质从而增加抗病能力。番茄与牛肉搭配还能更好的促进人体对铁的吸收有增进补血功效。
另外两者搭配番茄能让牛肉更易被煮烂，有助消化。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄炖牛肉的做法步骤
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1牛肉洗净，冷水泡一个小时左右，捞出，切小块，备用。 -
2牛肉块冷水下锅，水烧开后，撇去浮沫，煮变色，捞出，用热水洗干净，放入盘中。
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3高压锅中放入适量清水，倒入牛肉和姜片，加少许料酒。
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4大火烧开转小火，压二十分钟左右。
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5已压好。
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6捞出牛肉，放入碗中。
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7择好的葱，洗净，切碎，备用。
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8西红柿洗净，切块，备用。
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9砂锅中放入西红柿加少许水。
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10大火烧开转小火，倒入牛肉块。
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11炖煮半个小时。
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12加少许盐、白胡椒粉和鸡精调味，最后撒上葱花即可。
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13成品图。
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14汤汁鲜香，营养丰富。
使用的厨具：高压锅、砂锅
所属分类：
热菜
家常菜