“鸡蛋是我们生活中常用的食材之一，蒸鸡蛋羹是一道大众家常菜品。鸡蛋具有较高的营养价值，健脑益智。此创意鸡蛋羹口感细腻滑嫩，颜值高、且老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
创意鸡蛋羹的做法步骤
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1比较大的鸡蛋3个打入碗中。 -
2再加入1.5倍的温水搅打均匀，然后细筛过滤鸡蛋羹会更细腻。
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3锅中水烧开，放入鸡蛋羹碗。
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4碗上放个盘子防滴水，然后将火力调成小火蒸制10分钟后，焖5分钟既可。
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5鸡蛋羹蒸的效果非常好。
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6调个薄芡汁烧开。
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7无意中发现家里的福字模具，正好扣在鸡蛋羹上“太妙了”。
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8芡汁的油花在“福”字上显得金烂烂的，好漂亮啊！创意鸡蛋羹端上餐桌的瞬间惊艳了家人。
小窍门
一定要小火蒸制才滑嫩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜