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诗文
柠汁香煎三文鱼
释义
食材明细
主料
三文鱼
一块
辅料
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
配料
柠檬汁
数滴
黑胡椒粉
适量
鲜贝露
适量
鱼露
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
柠汁香煎三文鱼的做法步骤
1
准备好一块新鲜的三文鱼
2
顺着纹路切几刀,方便入味
3
放入盘中,将切碎的葱姜蒜末放上面
4
滴几滴鲜贝露.这个鲜贝露的味道我个人觉得不错,味道够鲜美,咸度也刚刚好,放这个就不用放盐了,否则会很咸的
5
鱼露少许。(没有的话可以不放,这个去腥提鲜)
6
黑胡椒粉适量。根据自己的口味调整
7
全部调料放好腌制最少30分钟。(因为后期煎的过程中没有加入任何调味料,所以味道一定要入进去,而且不破坏三文鱼的鲜美)
8
我是腌了两个小时左右,锅中放底油(最好是橄榄油和植物油)
9
油烧热之后放入三文鱼煎。腌制的时候用的葱姜蒜末可以扔掉再放些新的。(我还切了几篇杏鲍菇摆盘用)
10
全程都要中小火煎
11
出锅装盘,强烈推荐滴几滴柠檬汁味道特别好
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/6/21 9:38:43