食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柠汁香煎三文鱼的做法步骤
-
1准备好一块新鲜的三文鱼 -
2顺着纹路切几刀，方便入味 -
3放入盘中，将切碎的葱姜蒜末放上面 -
4滴几滴鲜贝露.这个鲜贝露的味道我个人觉得不错，味道够鲜美，咸度也刚刚好，放这个就不用放盐了，否则会很咸的 -
5鱼露少许。（没有的话可以不放，这个去腥提鲜） -
6黑胡椒粉适量。根据自己的口味调整 -
7全部调料放好腌制最少30分钟。（因为后期煎的过程中没有加入任何调味料，所以味道一定要入进去，而且不破坏三文鱼的鲜美） -
8我是腌了两个小时左右，锅中放底油（最好是橄榄油和植物油） -
9油烧热之后放入三文鱼煎。腌制的时候用的葱姜蒜末可以扔掉再放些新的。（我还切了几篇杏鲍菇摆盘用） -
10全程都要中小火煎 -
11出锅装盘，强烈推荐滴几滴柠檬汁味道特别好
使用的厨具：不粘锅
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