“秋季最适宜吃鸭肉，山药的营养价值不用多说了，芡实益肾固精、补脾止泻、除湿止带，煲汤时加一小片陈皮，陈皮的主要功效是理气健脾、燥湿化痰，三样加一起煲汤老少都非常适合。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸭肉山药芡实汤的做法步骤
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1备好食材：如图。 -
2鸭肉斩件放入锅中加姜，料酒焯水，洗净。
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3姜，陈皮。
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4将鸭肉，芡实，姜，陈皮放入瓦煲，加适量的水。
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5盖上盖子，大火煮开转小火煲90分鐘。
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6汤开始在煲，处理下山药，山药削皮切段，焯水后洗净备用。
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7这是煲了一小时又十分鐘的汤。
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8将山药放入，继续煲二十分钟。
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9煲好的汤调盐即可。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
家常菜