“家门口的菜场新开了家衡东特产店,有黄辣椒、白辣椒、衡东熏干子、煨蛋、腊肉、腊肠等,还有坛子装的辣豆腐乳。选了白辣椒、熏豆干、腊肠,老板说,白辣椒和腊肠都是他们夫妻俩自制的,绝对放心食品!用这些食材搭配烹制出香味十足的衡东土菜,香辣下饭,非常开胃!”
食材明细
辣椒熏豆干炒腊肠的做法步骤
小窍门
1.腊肠是熏制食品,有咸味;白辣椒也是搽盐晒干的,此菜只需在炒熏豆干时放一点盐就可以了。
2.腊肠用刀不好切,我是用剪刀剪成小圈的,还挺方便省事。
使用的厨具:炒锅
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