诗文 | 红菇养生系列之四——山药红菇面 |
释义 |
![]() 食材明细
山药红菇面的做法步骤
小窍门
1、这道菜要是放点肉在里面,就更好了,可惜老公那天肉吃多了,不想吃肉,就做了个纯素面。
2、去山药时手上最好套个一次性手套,如果图省事,套个保鲜袋也可以,这样避免山药汁弄在手上发痒。 3、煮面时不要盖锅盖,而且要用筷子不断搅拌,以免糊锅。 4、多加点水,煮面时由于开着锅盖,水份会挥发掉的,而且面条也会吸收掉很多水份。 5、如果水加得不够,煮到后面快没汤时,一定要加开水补救。 6、红菇很容易熟的,不像香菇那要泡发,也不需要煮很长的时间,烫烫就好了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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