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诗文
虾仁拌鸡蛋
释义
食材明细
主料
鲜虾
260克
鸡蛋
4只
辅料
剁辣椒
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
香醋
适量
零卡糖
适量
酸辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
高级 难度
虾仁拌鸡蛋的做法步骤
1
食材:鲜虾(已去虾线清洗)、鸡蛋(已提前煮熟)、剁辣椒。
2
将鸡蛋剥壳。
3
将鲜虾下入清水锅中,加适量的料酒。
4
焯开,捞出。
5
晾凉一下。
6
接着,将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳。
7
然后,将剥好的鸡蛋用棉线割开放入盘中。
8
最后,合入剥好的虾仁,加适量的剁辣椒。
9
加适量的酱油。
10
加适量的香醋。
11
加适量的零卡糖。
12
调味拌匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 2:02:01