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诗文	韭苔炒生蚝
释义	食材明细 主料 蚝肉 几个 韭苔 120g 辅料 食用油 半匙 胡萝卜 些许 调料 食盐 半克 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 韭苔炒生蚝的做法步骤 1 胡萝卜切丝，冷水下锅焯水。 2 洗净蚝肉。 3 韭苔洗净。 4 切段。 5 胡萝卜煮开锅2分钟。 6 放入蚝肉。 7 轻轻扒拉扒拉，让蚝肉外边凝固。 8 放韭苔烫变色。 9 捞出沥干水分备用。 10 热锅冷油，油热放食盐。 11 放所有食材。 12 大火快速翻炒几十秒即可。 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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