食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜发面饼的做法步骤
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1蒸南瓜至软烂后捣成泥.
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2南瓜蒸至软烂后捣成泥.
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3取面粉500克,加适量酵母与干面粉搅拌均匀,南瓜晾成温热时加入,开始和面.因南瓜含成水分较多,不用再另外加水了.
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4面和好后放在温暖的地方等待发酵.
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5南瓜面团发酵好后,取一个饼的量用擀面杖擀成圆成的饼后等待二次发酵.
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6面饼二次发酵好后放在平底不粘锅内,用小火慢慢烙,烙完一面翻面烙另一面.一定要用小火,大火会烙糊而且不熟哦.
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7二面都烙至金黄色后,出锅.
小窍门
我这个是纯健康版的,没用一点油和其它调料,加入了南瓜的味道,甜甜的,而且烙的饼比蒸出来的会更香些,试试看吧.
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
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技巧类
素食
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