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诗文 南瓜发面饼
释义
南瓜发面饼的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 200克
  • 面粉 500克
辅料
  • 酵母 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜发面饼的做法步骤

  • 1
    蒸南瓜至软烂后捣成泥.
  • 2
    南瓜蒸至软烂后捣成泥.
  • 3
    取面粉500克,加适量酵母与干面粉搅拌均匀,南瓜晾成温热时加入,开始和面.因南瓜含成水分较多,不用再另外加水了.
  • 4
    面和好后放在温暖的地方等待发酵.
  • 5
    南瓜面团发酵好后,取一个饼的量用擀面杖擀成圆成的饼后等待二次发酵.
  • 6
    面饼二次发酵好后放在平底不粘锅内,用小火慢慢烙,烙完一面翻面烙另一面.一定要用小火,大火会烙糊而且不熟哦.
  • 7
    二面都烙至金黄色后,出锅.

小窍门

我这个是纯健康版的,没用一点油和其它调料,加入了南瓜的味道,甜甜的,而且烙的饼比蒸出来的会更香些,试试看吧.
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
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更新时间:2025/3/16 10:33:19