食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸭掌焖香菇的做法步骤
-
1材料准备好 -
2鸭掌去指甲,锅里放水,加入鸭掌、料酒、姜，将水烧开后煮3分钟 -
3焯过水的鸭掌放凉水中冲洗几次，沥干水 -
4锅里烧热，放油，加入姜、桂皮、干辣椒、八角煸出香味 -
5加入鸭掌翻炒片刻 -
6加入生抽、老抽、盐、料酒、甜辣酱、冰糖、清水，水要没过鸭掌，最后加入香菇，大火烧开转小火慢炖1个小时，大火煮汤汁至很浓稠后关火，装盘即可
使用的厨具：炒锅
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