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诗文 鸭掌焖香菇
释义
鸭掌焖香菇的做法

食材明细

主料
  • 鸭掌 7个
辅料
  • 泡发香菇 5朵
配料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 甜辣酱 适量
  • 冰糖 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 咸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鸭掌焖香菇的做法步骤

  • 鸭掌焖香菇的做法步骤:1
    1
    材料准备好
  • 鸭掌焖香菇的做法步骤:2
    2
    鸭掌去指甲,锅里放水,加入鸭掌、料酒、姜,将水烧开后煮3分钟
  • 鸭掌焖香菇的做法步骤:3
    3
    焯过水的鸭掌放凉水中冲洗几次,沥干水
  • 鸭掌焖香菇的做法步骤:4
    4
    锅里烧热,放油,加入姜、桂皮、干辣椒、八角煸出香味
  • 鸭掌焖香菇的做法步骤:5
    5
    加入鸭掌翻炒片刻
  • 鸭掌焖香菇的做法步骤:6
    6
    加入生抽、老抽、盐、料酒、甜辣酱、冰糖、清水,水要没过鸭掌,最后加入香菇,大火烧开转小火慢炖1个小时,大火煮汤汁至很浓稠后关火,装盘即可
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:08:33