网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】
释义
换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】的做法

食材明细

主料
  • 高筋粉 200克
  • 低筋粉 50克
辅料
  • 即发干酵母 2.5克
  • 蜂蜜 30克
  • 3克
  • 奶粉 10克
  • 25克
  • 125克
  • 黄油 25克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蜂蜜玫瑰面包的做法步骤

  • 换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】的做法步骤:1
    1
    将黄油以外的所有材料揉至面筋扩展表面光滑,加黄油揉至扩展,进行基础发酵,发酵好的面团中间戳个洞不回缩即可
  • 换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团轻压排气后分成20g一个小面团,分别揉圆醒发15分钟
  • 换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】的做法步骤:3
    3
    将小面团擀成圆形
  • 换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】的做法步骤:4
    4
    翻面后四个一组自上而下分开距离摆开,底部放适量的葡萄干(方子是放的蜜红豆)
  • 换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】的做法步骤:5
    5
    自下而上卷起来
  • 换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】的做法步骤:6
    6
    用刀从中间切开
  • 换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】的做法步骤:7
    7
    切面朝下排入涂过油的模具中,方子是用8寸塔膜,我放在8寸蛋糕模中,进行二次发酵
  • 换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】的做法步骤:8
    8
    发酵好的面包表面刷蛋液,入预热160度下层烤箱20分钟烤至表面金黄即可(我的烤箱只有两次,三层以上的烤箱可以参考180度中层20分钟)

小窍门

1,卷的时候可以放适量的蜜红豆,我没有就用葡萄干代替了,不过要提前用朗姆酒泡一下

2,烤的时候家里有8寸塔膜更好,没有就找个大小差不多的代替,我用的8寸蛋糕模有点大,不过也烤出来了,哈哈。

3,烤制的温度各家烤箱不同仅供参考。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 18:30:15