“日本豆腐营养丰富，口感滑嫩，煎过的日本豆腐外皮酥脆，配上番茄酱调制的酸甜汁，酸酸甜甜，很是开胃，老少皆宜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁日本豆腐的做法步骤
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1所有材料：日本豆腐两袋番茄酱葱一根 -
2日本豆腐从包装袋中间切开。 -
3切成1cm左右的块状。 -
4豆腐块均匀地裹上生粉。 -
5锅里放油烧热，放入豆腐块，把里面煎至成酥皮。 -
6盛出煎好的豆腐块放入碗中备用。 -
7锅里油烧热，加入番茄酱两小勺，少许盐，糖，小火熬制粘稠有大量气泡时关火。 -
8把滚热的酱汁浇在盛豆腐块的碗中，撒些葱花即可食用。
小窍门
把豆腐块小心的放入盛有生粉的大点的容器，多放点生粉，然后轻微晃动容器，豆腐块就裹上生粉了，某些没有沾到的地方可以用手操作。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱