“话说入秋之后，人们纷纷贴起来“秋膘”，吃起了大肉菜。打着为冬季储备能量的说法，名正言顺地大口吃肉！
说白了去，也就是吃货们为自己找一个吃肉的理由罢了！
毕竟，虽然秋天到了，但是天气还热的不行，三伏天也没有结束嘛！
初秋吃肉，最好还是清淡、清新的肉肉，水果入菜，是比较不错的选择！
水果入菜，最好选择当季的时令水果，最便宜，也最香甜可口。这个时候，桃子是比较当季的水果，甜度高，价格适中。
桃肉打成果泥，和调味料一起调成腌肉酱，将排骨腌渍，炖煮，不仅味道清新，滋味也更加适合初秋的炎热哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蜜桃排骨的做法步骤
-
1蜜桃洗净。 -
2去皮，切块。 -
3放入料理机中，搅打成果泥。 -
4将果泥倒入碗内。 -
5倒入半碗味琳。 -
6倒入一碗左右的生抽。 -
7放入柠檬，可以用手挤汁。 -
8排骨提前焯水。 -
9洗净，控干水分。 -
10放入腌料中腌渍。 -
11洋葱切丝。 -
12洋葱铺锅底。 -
13放入腌好的排骨。 -
14开火，大火烧开，小火慢炖。 -
15一小时左右，排骨酥烂即可。
小窍门
1、排骨事先焯水，放入浮沫过多，影响美观和口感。
2、味啉是一种日式调味料，没有可以放米酒和红糖或者白糖。
3、排骨腌渍数小时，可以更加入味，想节省时间，就直接炖吧！
4、炖煮的时候，将柠檬皮挑出，防止炖煮后发苦。
2、味啉是一种日式调味料，没有可以放米酒和红糖或者白糖。
3、排骨腌渍数小时，可以更加入味，想节省时间，就直接炖吧！
4、炖煮的时候，将柠檬皮挑出，防止炖煮后发苦。
使用的厨具：汤锅
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