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诗文 蛋角煮娃娃菜
释义
蛋角煮娃娃菜的做法

食材明细

主料
  • 猪肉末 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 娃娃菜 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

蛋角煮娃娃菜的做法步骤

  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤:1
    1
    材料一览
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤:2
    2
    娃菜剥开用水泡30分钟后洗净沥干水分
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加盐调味
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤:4
    4
    猪肉末里加少许蛋清、盐,顺同一方向搅匀
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤:5
    5
    热锅下油,倒入一勺蛋液,小火煎
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤:6
    6
    蛋液未完全凝固时,加入少许猪肉末
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤:7
    7
    蛋饼对折,翻面再煎一会,铲出备用
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤:8
    8
    煎好的蛋角
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤:9
    9
    砂锅里加水烧开,我这次往水里加了些煎不完的肉末一起煮
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤:10
    10
    娃菜先下菜梗炒软,再下叶子炒
  • 蛋角煮娃娃菜的做法步骤:11
    11
    把蛋角娃娃菜放进砂锅里煮至汤色变白,加盐、胡椒粉、鸡粉调味

小窍门

煎蛋角时一定要注意火候,小火慢煎
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:06:13