“新鲜的花生上市了，每年的这个季节，老妈就会煮上大大的一锅，让我们兄妹几个一饱口福。说来也怪，自己煮的就是不如老妈煮的好吃，这个不服不行，可能是每颗花生都包涵着妈妈浓浓的爱意的原因吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
五香花生的做法步骤
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1花生放入水中浸泡一会，然后清洗干净。 -
2准备好香料。 -
3用手轻捏花生头部，捏出一道缝隙，便于入味。也可以不捏。 -
4高压锅中放入花生和香料，加入清水，放两勺盐。 -
5盖上盖子，盖阀冒气后煮15分钟即可，中间可以掂下锅，使花生入味均匀。老妈的独特做法是花生煮好后先不开盖，浸泡2小时后，重新开火加热，再次煮5分钟。
小窍门
喜欢吃凉的，可以放入冰箱浸泡过夜，这样味道更浓一些。
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱