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诗文 酸汤茄汁小酥肉
释义
酸汤茄汁小酥肉的做法
“小酥肉系列吃法之四:酸汤茄汁小酥肉。酸甜可口,汤汁浓郁~”

食材明细

主料
  • 小酥肉 200g
  • 娃娃菜 1棵
  • 木耳 1小把
  • 黄花 1小把
辅料
  • 小香葱 1根
调料
  • 3g
  • 味极鲜 2勺
  • 酸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

酸汤茄汁小酥肉的做法步骤

  • 酸汤茄汁小酥肉的做法步骤:1
    1
    200克炸好的小酥肉(做法详见前面介绍的干炸小酥肉https://m.meishichina.com/recipe/645656/)。
  • 酸汤茄汁小酥肉的做法步骤:2
    2
    2个西红柿切丁。
  • 酸汤茄汁小酥肉的做法步骤:3
    3
    1把木耳和黄花提前泡发洗净。
  • 酸汤茄汁小酥肉的做法步骤:4
    4
    1棵娃娃菜摘洗干净。
  • 酸汤茄汁小酥肉的做法步骤:5
    5
    【酸汤茄汁】锅内喷薄油炒香葱花,下西红柿炒软出汁(根据个人口味可加适量番茄酱增味),加适量热水大火烧开(以能没过小酥肉为宜)。
  • 酸汤茄汁小酥肉的做法步骤:6
    6
    下木耳、黄花煮开。
  • 酸汤茄汁小酥肉的做法步骤:7
    7
    放入娃娃菜,加1小勺盐3克、2勺味极鲜,搅拌均匀,煮开。
  • 酸汤茄汁小酥肉的做法步骤:8
    8
    放入酥肉,盖盖小火焖煮5分钟左右(具体时间取决于自家火力大小)。
  • 酸汤茄汁小酥肉的做法步骤:9
    9
    煮至酥肉松软入味即可(喜欢肉质紧实的,可减少焖煮时间)。
  • 酸汤茄汁小酥肉的做法步骤:10
    10
    出锅撒上葱花点缀。
  • 酸汤茄汁小酥肉的做法步骤:11
    11
    【酸汤茄汁小酥肉】酸甜可口,汤汁浓香??~

小窍门

根据个人口味调整用料和用量!
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:07:44