“小酥肉系列吃法之四：酸汤茄汁小酥肉。酸甜可口，汤汁浓郁～”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸汤茄汁小酥肉的做法步骤
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1200克炸好的小酥肉（做法详见前面介绍的干炸小酥肉https://m.meishichina.com/recipe/645656/）。 -
22个西红柿切丁。
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31把木耳和黄花提前泡发洗净。
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41棵娃娃菜摘洗干净。
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5【酸汤茄汁】锅内喷薄油炒香葱花，下西红柿炒软出汁（根据个人口味可加适量番茄酱增味），加适量热水大火烧开（以能没过小酥肉为宜）。
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6下木耳、黄花煮开。
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7放入娃娃菜，加1小勺盐3克、2勺味极鲜，搅拌均匀，煮开。
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8放入酥肉，盖盖小火焖煮5分钟左右（具体时间取决于自家火力大小）。
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9煮至酥肉松软入味即可（喜欢肉质紧实的，可减少焖煮时间）。
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10出锅撒上葱花点缀。
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11【酸汤茄汁小酥肉】酸甜可口，汤汁浓香??～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜