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诗文	土豆粉皮炖公鸡
释义	食材明细 主料 公鸡 适量 土豆 2个 粉皮 些许 辅料 食用油 1匙 清水 适量 调料 食盐 1g 生抽 10g 黄豆酱 1匙 葱姜 小许 花椒八角 小许 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 土豆粉皮炖公鸡的做法步骤 1 切葱姜。 2 鸡块冷水下锅焯水。 3 开锅洗净浮沫备用。 4 热锅冷油，油热放食盐。 5 放鸡块等翻炒。 6 放生抽炒均匀。 7 土豆去皮洗净切块。 8 放土豆块炒均匀放黄豆酱。 9 炒均匀。 10 放清水跟略低于食材。 11 大火烧开，中小火炖30分钟。 12 取粉皮。 13 洗净。 14 放锅里。 15 大火烧开几分钟，粉皮变软即可。 16 起锅装盘。 17 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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