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诗文
豆豉蒸排骨
释义
“简单快捷,味道鲜美。”
食材明细
主料
小排
400g
辅料
豆豉
少许
调料
盐
适量
葱姜
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
橄榄油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆豉蒸排骨的做法步骤
1
小排用清水浸泡30分钟,攥干水分,放入盆中。放盐、葱段、姜片、胡椒粉、干豆豉。
2
生粉。
3
橄榄油。
4
抓匀。腌30分钟左右。
5
码入盘中。
6
上笼蒸30分钟,挑出葱姜。
7
成品。
小窍门
1.猪小排易脱骨,用清水泡去血水。
2.大火快蒸。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/14 15:05:56