“老家的青川天然黑木耳驰名全国，若是配上农家的土鸡蛋一起烹调。先不说味道怎么样，一定营养丰富.热爱川菜！喜欢自制！可以加QQ群89083854（注：麻辣川菜）”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒土鸡蛋的做法步骤
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1主料：土鸡蛋青川黑木耳辅料：小葱调料：盐 -
2木耳放入水中泡半小时，待完全泡软捞出，小葱切段。 -
3鸡蛋打入碗里加少许盐。 -
4锅中入油用小火烧到三层油温(大约50度)，放入鸡蛋液。 -
5待鸡蛋完全凝固就倒入木耳。 -
6炒匀放入少许盐，最后加入葱段稍炒装盘。 -
7鸡蛋本身含有与味精相同成分的谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味。可以加一点点鸡精。(小风用的土鸡蛋鸡精也免了）
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