“我平常做吐司大多是用中种法，因为松软好吃老化慢呀，其实有一个方法也有同样的效果，这就是汤种法了，这个方法比中种法要快点，快就快在第一步了，不用发酵，只是用液体加高筋粉小火煮成糊状，晾凉即可使用；这个三味的意思，就是用了三种烘焙常用的配料，分别是肉松、紫菜和木鱼花，吐司好吃，松软，不干，好香软，好迷人的三味吐司。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
汤种三味吐司的做法步骤
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1汤种材料（牛奶100克，面包粉20克）小火煮成糊，晾凉 -
2把主材料除黄油外全放在面包机内桶
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3选取面包机的IMIX键
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4在粉类拌成团后暂停一下，下黄油
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5面团揉至出现手膜，此键重复3次
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6启动酸奶键作为发酵面团使用
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7面团发酵至2.5倍大
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8启动面包机任意键，让面团排气，按停
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9从面包机内取出面团，分三等份，静置10分钟
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10各面团擀成大片状，在中间涂抹上沙拉酱，各粘上肉松、紫菜、木鱼花
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11各卷起成长条状
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12三面团一头粘在一起
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13扭成辫子状
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14面团辫子两端收在底部重放回面包机内胆
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15再次启动面包机的酸奶键发酵面团至2倍大，在面团上涂上沙拉酱
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16在上面撒下适量的肉松、紫菜、木鱼花
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17选取烘烤程序，在时间哪里添加上10分钟，烤的全程就是40分钟了
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18时间到了，提示面包烤的时间到点了，取出吐司，晾凉食用
小窍门
我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整
使用的厨具：面包机、电烤箱
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