诗文 | 红烧狮子头 |
释义 |
![]() 食材明细
红烧狮子头的做法步骤
小窍门
最主要的是肥瘦肉的比例~尽量不要让瘦肉太多,不然吃起来口感比较柴~淀粉个人比较喜欢稍微面一点儿的~所以稍微多了一些~
炸丸子的油最好宽一些~第一回炸油温尽量别太高~油温下来的时候先把丸子捞出来,等油温上来再下去炸~里面熟,外面有点焦是最好的~ 因为是红烧类型的菜~所以糖啊,桂皮这些是肯定不能少的~和红烧肉的口感是接近的~ 总觉得香菜和香油的组合能让这样的肉菜吃起来味道更足~ 大家可以试试啊~还是蛮简单的肉菜~就是需要些时间~
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
孕妇
老人
淮扬菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。