食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柠檬嫩牛肉的做法步骤
-
1牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。 -
2配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。 -
3炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。 -
4牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。 -
5炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香。 -
6再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。 -
7再下柠檬，我这次为了不浪费，用了一个柠檬，觉得还是酸了点，用半个效果最好的了。炒匀即可。
小窍门
炒出嫩牛肉的秘诀：
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 剁椒鲈鱼
- 全麦花朵汉堡
- 绿豆饼
- 烤茄子
- 清蒸鲈鱼
- 扇贝粉丝蒸
- 莲子红豆银耳羹
- 五彩鲜虾豆腐煲
- 尖椒炒鸡蛋
- 烤生蚝
- 清蒸鲈鱼
- 海参汤
- 水煮毛豆
- 散养淡鸡汤
- 香蕉冰棍
- 鲜虾肠
- 山药玉米泥
- 凉拌有机菜花
- 香辣蟹
- 蛋黄紫薯小球球
- 黄金鸡排
- 红烧鸡翅中
- 芒果西瓜汁
- 奶香蜜豆卷
- 西瓜冰球
- disclosure statement
- disco
- discography
- discoid
- discolor
- discoloration
- discolored
- discolour
- discolouration
- discoloured
- discombobulate
- discombobulated
- discombobulation
- discomfit
- discomfited
- 李陵台（元·许有壬）
- 李陵台（元·陈宜甫）
- 李陵台（宋·姜夔）
- 李陵台（宋末元初·汪元量）
- 李陵台（明·陈琏）
- 李陵咏（唐·王维）
- 李陵录别诗二十一首 其一十五（魏晋·无名氏）
- 李陵录别诗二十一首（魏晋·无名氏）
- 李陵悬军遇敌图为秦孝先题（元·陈泰）
- 李陵泣别图（明·袁凯）
- 李陵（宋·徐钧）
- 李陵（清·汪元慎）
- 李隐卿名谷与青城刘翁同舟至兰溪卿大夫修生（宋·苏籀）
- 李雁门（金·史公奕）
- 李雪峰过寺约游中宿老病为辞别后见寄用韵赋（明·成鹫）
- 营养配餐与设计(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
- 心问(桑塔格短篇小说集)(精)/苏珊·桑塔格全集
- 考研英语高分写作素材大全
- 环境规制对企业技术创新的影响机理及实证研究
- 14只老鼠吃早餐
- 我的名字叫李清照(精)/写给孩子的历史人物故事绘本
- 2017天猫双11全球狂欢节设计年鉴
- 厦门CiTY城市地图
- 武舞历史文化流变及其启示
- 游戏剧场交往--1980年以来的叙事设计
- 10天掌握PET听力
- 公主戳戳乐/奇妙萌可之闪亮宝石
- 流域跨界生态补偿机制研究
- 微生物学实验指导(高等学校生物工程专业教材)
- 数学幼儿园(附参考答案及家长指导B共6册2-6岁儿童的数学思维提升计划)/韩国天才教育