食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柠檬嫩牛肉的做法步骤
-
1牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。 -
2配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。 -
3炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。 -
4牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。 -
5炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香。 -
6再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。 -
7再下柠檬，我这次为了不浪费，用了一个柠檬，觉得还是酸了点，用半个效果最好的了。炒匀即可。
小窍门
炒出嫩牛肉的秘诀：
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 《小青de美食》蒸紫薯
- 炸萝卜丝肉丸
- 《小青de美食》家常豆腐----小时候.外公经常做给我吃的一道菜
- 油菜猪肉虾仁盒子
- 酸奶戚风蛋糕
- 紫薯糯米饼
- 糖醋排骨">《小青de美食>糖醋排骨
- 《小青de美食》正常四川泡菜
- 黑椒牛排
- 韭菜盒子
- 上汤白玉卷
- 懒人学面食--紫薯板栗包
- 梅菜扣肉
- 炝拌藕片
- 香辣鱿鱼须
- 酸菜牛肉面
- 椒盐黑豆
- 鲫鱼豆腐汤
- 地方名小吃的菜肴---小炒清流笋干
- 为秋润燥---苦菜小肠汤
- 青椒炒香干
- 葱油卷
- 枸杞滑溜肉片
- 红烧金昌鱼
- 红米饭煎饼
- blast off
- blast-off
- blast of wind
- blast out
- blasé
- blat
- blatancy
- blatant
- blatantly
- blather
- blather about
- blaxploitation
- blaze
- blaze abroad
- blaze a trail
- 赠璚树为顾朗生（明·胡应麟）
- 赠璧臣居士（清·释敬安）
- 赠甘泉翁二首（明·黄衷）
- 赠甘法曹（宋·张孝祥）
- 赠甘粕大尉（清末近现代初·郑孝胥）
- 赠生白上人（明·屈修）
- 赠甥万膺（宋·王十朋）
- 赠甥嘉生日（明·李梦阳）
- 赠用之（明·严嵩）
- 赠用弥（明·释今无）
- 赠用韫（明·余继登）
- 赠田九判官（唐·杜甫）
- 赠田从先（宋·陈师道）
- 赠田叟（唐·李商隐）
- 赠田司榷（明·孙继皋）
- 核电厂常规岛设计规范
- 社会主义市场经济理论与实践
- 丽声妙想英文绘本第8级至第10级套装(外研社英语分级阅读)(点读版)(配光盘)
- 非欧佩克国家能源法概论
- 美国人在北京
- 专业认知与职业规划
- 机械制造基础
- 诗词曲语辞汇释
- 我的第一本科学漫画书·科学发明王
- 导弹与战争
- 幼儿知识百科
- 实用经济法教程
- 中外名著导读
- 中西医临床技能模拟实训教程
- 家业永续