食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柠檬嫩牛肉的做法步骤
-
1牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。 -
2配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。 -
3炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。 -
4牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。 -
5炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香。 -
6再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。 -
7再下柠檬，我这次为了不浪费，用了一个柠檬，觉得还是酸了点，用半个效果最好的了。炒匀即可。
小窍门
炒出嫩牛肉的秘诀：
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 一颗柠檬
- 虾仁秋葵蒸鸡蛋
- 青红椒炒荷包蛋
- 蛋炒粉
- 红豆薏米红枣水
- 西红柿丸子粉条
- 黑木耳黄瓜拌鸡胸肉
- 醪糟鸡蛋汤
- 清汤水饺
- 蒜香血粑
- 蛋皮拌豆芽
- “鸡蛋”烤土豆鸟巢蛋
- 黄瓜拌鸡蛋
- 蜜枣红豆饭
- 蔬菜玉米面团子
- 吃一个月也不腻的糖醋荷包蛋
- Q弹肉丸
- 香辣鲫鱼
- 香瓜盅果盘
- 香葱菜脯蛋
- 炒苦瓜洋葱
- 凉拌莲藕木耳
- 香辣蟹
- 金桔柠檬绿茶
- 清爽脆嫩的凉拌秋葵
- as though
- as though on cue
- a stickler for
- astigmatic
- astigmatism
- as time goes by
- astir
- a stitch in time saves nine
- as to
- a stone
- a stone's throw
- a stone's throw away
- a stone's throw from
- astonish
- astonished
- 七宝岩（宋·范成大）
- 七宝扇（宋·王质）
- 七宝泉（明·谢晋）
- 七宝玲珑 继重阳韵（元·马钰）
- 七宝玲珑（元·王哲）
- 七宝镇拟访黄天章宪副寒甚不果（明·陆深）
- 七寸桃（明末清初·屈大均）
- 七岁作（宋·陈轸）
- 七岁吟（唐·潘佑）
- 七岁游法兴寺（元·胡天游）
- 七峡巢云（明·曾永和）
- 七峰亭独坐（宋·喻良能）
- 七峰亭独坐（宋·喻良能）
- 七峰歌寿范郎中渊（明·李梦阳）
- 七峰歌（明·陆深）
- 肿瘤免疫治疗免疫抑制与肿瘤生长(导读版)(精)
- 土木工程概论(普通高等学校土木工程专业十一五新编系列教材)
- 基于ANSYS的桥梁结构分析
- 学术论文写作方法与规范
- 铁道工务(高等职业教育教材)
- 现代企业管理与技术经济分析(普通高校经济及管理学科规划教材)
- 成本会计(普通高校经济及管理学科规划教材)
- 会计学(普通高校经济及管理学科规划教材)
- 初级财务管理(普通高校经济及管理学科规划教材)
- 公司理财学(普通高校经济及管理学科规划教材)
- 仓储技术与库存管理
- 城市交通规划(高等学校交通规划与设计系列教材)
- 图解电动自行车维修手册
- 城市公共交通规划的理论与实践(高等学校交通规划与设计系列教材)
- 邮政企业通信建设项目评价