食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柠檬嫩牛肉的做法步骤
-
1牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。 -
2配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。 -
3炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。 -
4牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。 -
5炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香。 -
6再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。 -
7再下柠檬，我这次为了不浪费，用了一个柠檬，觉得还是酸了点，用半个效果最好的了。炒匀即可。
小窍门
炒出嫩牛肉的秘诀：
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 天使蛋糕
- 灯影苕片，红薯的高级吃法
- 大蒜炒腊肉
- 酸奶蛋糕
- 糖醋卷心菜
- 西葫芦焖鲈鱼
- 清蒸鲍鱼
- 青豆腊肉炒饭
- 清炒蟹
- 紫菜包饭卷
- 木耳胡萝卜炒山药
- 芥菜鸡蛋汤
- 蘑菇过油肉
- 腌榨菜
- 原味驴肉
- 番茄炒牛肉
- 番茄炒猪肉
- 糖醋排骨炖萝卜
- 藜麦纸杯蛋糕
- 摊蛋皮
- 酸辣粉
- 黄瓜胡萝卜炒牛肉丸
- 芝士焗蟹宝
- 虾滑酿油条
- 发面糖饼
- 得财买放
- 得财什么什么的成语
- 得輶什么什么的成语
- 得輶如毛
- 得过且过
- 得过什么什么的成语
- 得道什么什么的成语
- 得道多助
- 得道多助，失道寡助
- 得陇什么什么的成语
- 得陇望蜀
- 得隽之句
- 得隽什么什么的成语
- 得风什么什么的成语
- 得风便转
- 卫河八绝（明·王世贞）
- 卫河夜汎（明·王世贞）
- 卫河泛舟（明·纪坤）
- 卫河秋涨（明·萧蕃）
- 卫河舟中怀古（明·薛瑄）
- 卫河舟中短述奉同行诸君子（明·孙承恩）
- 卫河舟中（明·邵宝）
- 卫河道中和丘长孺惜别（明·袁宏道）
- 卫河阻风同张陈两生小饮作（明·胡应麟）
- 卫津别意送萧四泉（明·任环）
- 卫王赠桑落酒奉答诗（南北朝·庾信）
- 卫玠台（宋·杨备）
- 卫生一首（宋·刘克庄）
- 卫生所二桃（当代·卢青山）
- 卫生所栏边花不知名为作歌。似是美人蕉（当代·卢青山）
- 计算机公共基础--Excel2000(教育部高职高专规划教材)
- Pagemaker6.5案例教程(电脑美术专业系列教材)
- 数控加工编程及操作(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)/数控技术专业系列
- 现代物流管理(全国高职高专教育十一五规划教材)
- 曾国藩(共9册)(精)
- 物理化学简明教程例题与习题(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
- 收银员基础知识(收银员职业资格考试用书中等职业学校财经商贸类专业教学用书)
- 收银员岗位实训(附光盘财经商贸类职业培训用书)
- 键盘和声与即兴伴奏(附光盘)/教育部职业教育与成人教育司推荐教材
- 金融学(高等学校经济学金融学类核心课程教材)
- 技术经济学概论(第3版高等学校经济管理类基础课程教材)
- 快乐写作--我的小学生活
- 工程财务管理(普通高等教育土建学科专业十一五规划教材)
- 精选家常营养套餐1588/家常菜1588系列
- 精选大众家常菜1588/家常菜1588系列