“前些天出差了十几天。在外地吃的不好，非常的不好。这次回家我做几个全家都爱的菜。先传一个蛋卷吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛋卷的做法步骤
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1鸡蛋两个，打入碗内 -
2顺着一个方便。搅拌均匀 -
3平底锅烧干，用刷子刷入一点点油（我的没有刷） -
4把蛋液适量的倒入锅内。摊成一个蛋皮。两个鸡蛋能摊五到六个。 -
5把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料。搅拌均匀 -
6把拌好的肉馅入在蛋皮上。均匀铺开 -
7顺着一个方向卷起 -
8卷好的蛋卷放入蒸锅内。上锅蒸30分钟，肉蒸熟了，就可以出锅了 -
9蒸熟了放凉后可放入冰箱内，随吃随切，是不是很方便
小窍门
1、蛋卷的肉馅可以随你自己的口味自己来调。我加入虾仁是为了使肉馅更加劲道
2、熟了的蛋卷有好几种吃法。比如可以放在冰箱。随吃随切。也可以当时切小片。加入点青菜烩一下。吃热的。当然这个夏天还是吃凉菜好！
2、熟了的蛋卷有好几种吃法。比如可以放在冰箱。随吃随切。也可以当时切小片。加入点青菜烩一下。吃热的。当然这个夏天还是吃凉菜好！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
私房菜