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诗文 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁
释义
这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法
“食材:

鲜茄子适量,青椒3个,红辣椒3个,

盐,油,老抽,味精,

做法:
1、茄子切丁,青,红椒切段。

2、腊肉切片,放进油锅里炒香,装碗中待用。

3、锅里再次放油,加入切好的茄丁翻炒,

4、再放进红辣椒加盐翻炒,

5、把切好的青椒倒进锅里混炒。

6、再倒进炒好的肉片炒均匀,调入老抽,味精即成。”

食材明细

主料
  • 鲜茄子 2--3个
  • 腊肉 半斤
辅料
  • 青椒 3个
  • 红椒 3个
配料
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 味精 适量
  • 老抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

腊肉炒茄丁的做法步骤

  • 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法步骤:1
    1
    备好冼净的鲜茄子
  • 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法步骤:2
    2
    茄子切丁
  • 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法步骤:3
    3
    自熏腊肉
  • 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法步骤:4
    4
    取适量腊肉切片
  • 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法步骤:5
    5
    先将腊肉过油装碗中待用
  • 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法步骤:6
    6
    锅里放入植物油,下入切好的茄丁
  • 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法步骤:7
    7
    加盐和红椒翻炒
  • 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法步骤:8
    8
    再加入青椒翻炒
  • 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法步骤:9
    9
    再加入炒好的腊肉翻炒
  • 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法步骤:10
    10
    调入老抽和味精提鲜
  • 这个季节常吃茄------换种口味新吃法------腊肉炒茄丁的做法步骤:11
    11
    出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/13 12:35:04