“狮子头，我们这又叫肉圆，儿子说想吃肉圆，他要吃全肉的，老公说要加点萝卜才好吃，这父子俩也真是的······萝卜和猪肉同食可健胃，化痰，消食，利尿，还能治疗胃满肚胀，便秘呢。好了，废话不说了，那我就满足他俩的胃吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜肉圆的做法步骤
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1白萝卜切成丁，入盆，加盐腌一会，要比自己口味咸一点，待用 -
2取猪肉7瘦3肥，切成小丁，加入盐，米酒，生抽拌匀，腌10分钟 -
3小葱切碎 -
4取一半猪肉，加入一半小葱，少许地瓜粉，加少许水，水的量够地瓜粉吸就好了，用手抓揉匀 -
5做成圆形，装盘入高压锅里蒸，上气再烧8分钟即可 -
6这时再来做萝卜味的，先把萝卜里腌出来的水抠尽 -
7倒入另一半猪肉和小葱，慢慢添加地瓜粉，此时不用再加水了，因为萝卜还会出水，用手抓揉匀，再做成圆形，装盘入锅蒸 -
8这是全肉的狮子头 -
9这是萝卜狮子头
小窍门
地瓜粉也可用生粉替代
使用的厨具：高压锅
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小吃
家常菜