“常吃一些粗粮可合理的调节饮食结构，平衡膳食中的营养摄取物质，对健康会有很大好处。粗粮中的膳食纤维和天然的多种营养物质，是小麦和大米中所不具备的，它可以做为互补来增加营养，还可以起到调理肠胃功能的作用。
今天，制作一款较健康的农家饭“菜团子“。这种用粗粮制作的食品在北方的农村很常见，您不妨换一下胃口调剂一下，吃起来也是很香的！玉米青菜团子做法如下；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玉米面青菜团子的做法步骤
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1把海米洗净倒入少许黄酒。 -
2然后用温水浸泡片刻备用。 -
3把青菜洗净用开水烫一下过凉。 -
4然后攥干水份切碎。 -
5把浸泡好的海米切碎。 -
6把切碎的海米和切好的青菜混合倒入适量香油。 -
7然后用盐、胡椒粉和味精调味。 -
8最后放入一枚鸡蛋拌匀。 -
9把馅料用手攥成合适大小的球放入玉米面盆中。 -
10把玉米面滚沾在菜团上，然后取出用清水淋湿菜团再继续放入盆中滚沾，共滚沾三遍玉米面即可。 -
11把滚沾好玉米面的菜团码入蒸笼。 -
12用旺火蒸15-18分钟便可出锅。 -
13趁热食用非常好吃。
小窍门
菜团特点；外皮金黄、薄皮大馅、咸鲜味美、营养好吃。
温馨提示；
1、青菜馅料比较松散，因此，要放一枚鸡蛋才好攥成团，初次制作还可以放少许肉馅，这样比较容易攥成团。
2、在滚沾玉米面粉时旁边要事先准备一碗清水，当滚沾好一遍玉米面粉后取出，用手淋一些清水再继续放入盆中滚第二遍玉米面粉，按此法操作三遍即可，如喜欢皮厚一些也可以多操作两遍。
大炒勺这款粗粮制作的农家饭“玉米面青菜团子”就做好了，供朋友们参考！
温馨提示；
1、青菜馅料比较松散，因此，要放一枚鸡蛋才好攥成团，初次制作还可以放少许肉馅，这样比较容易攥成团。
2、在滚沾玉米面粉时旁边要事先准备一碗清水，当滚沾好一遍玉米面粉后取出，用手淋一些清水再继续放入盆中滚第二遍玉米面粉，按此法操作三遍即可，如喜欢皮厚一些也可以多操作两遍。
大炒勺这款粗粮制作的农家饭“玉米面青菜团子”就做好了，供朋友们参考！
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人