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诗文	继续冷藏发酵：牛奶馒头
释义	食材明细 主料 面粉 300克 牛奶 180克 干酵母 3克 奶香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 牛奶馒头的做法步骤 1 准备原料 2 将牛奶倒入面包机 3 倒入面粉和酵母 4 启动和面程序 5 面包机太慢了，还是用手揉成光滑面团吧 6 放入碗中，封好保鲜膜，放在温暖处发酵 7 好像略略过了一点 8 搓成长条 9 下6个等大的剂子 10 揉透搓圆，放入蒸笼 11 封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜 12 第二天凌晨，取出回温，约40-50分钟 13 冷水上锅，上汽后蒸15分钟，熟透即可 14 蒸好后，将锅盖开一线缝，关火，继续焖2-3分钟 15 接盖表面就不会皱皮儿，这个表面不光滑是因为上锅的时候就这样了，还是略发过了一点点 使用的厨具：面包机、蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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