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诗文
继续冷藏发酵:牛奶馒头
释义
食材明细
主料
面粉
300克
牛奶
180克
干酵母
3克
奶香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
牛奶馒头的做法步骤
1
准备原料
2
将牛奶倒入面包机
3
倒入面粉和酵母
4
启动和面程序
5
面包机太慢了,还是用手揉成光滑面团吧
6
放入碗中,封好保鲜膜,放在温暖处发酵
7
好像略略过了一点
8
搓成长条
9
下6个等大的剂子
10
揉透搓圆,放入蒸笼
11
封好保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜
12
第二天凌晨,取出回温,约40-50分钟
13
冷水上锅,上汽后蒸15分钟,熟透即可
14
蒸好后,将锅盖开一线缝,关火,继续焖2-3分钟
15
接盖表面就不会皱皮儿,这个表面不光滑是因为上锅的时候就这样了,还是略发过了一点点
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/17 5:50:46