“食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎豆渣饼的做法步骤
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1将胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切丁备用。 -
2将主料和配料混合后，放入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可。 -
3锅烧热放入底油，小火煎至双面金黄即可出锅。
小窍门
经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
饼
夏季食谱