“简单易操作无需烤箱”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆沙奶冻的做法步骤
-
1吉利丁片放清水泡软。 -
2牛奶倒入奶锅加热（不用煮开）放入软化的吉利丁片搅匀。 -
3淡奶油加砂糖打5-7分（一分钟左右）。 -
4牛奶倒入打好的淡奶油中，搅匀。 -
5盖上保鲜膜放冰箱冷藏至不是液体（最少一小时）成奶冻。 -
6红豆沙加少许的水在奶锅中加热，至浓稠状，室温冷却。（煮豆沙和之后的照片没有拍，因为相机没电了。这张照片在网上搜的，希望作者理解哈）。 -
7拿出冷藏变硬的奶冻，和冷却的红豆沙，一层奶冻一层豆沙这样装满容器即可。
小窍门
1.煮红豆沙的时候，水不要加太多，如果觉得不浓稠的话可以加点淀粉（淀粉加水搅匀）勾芡。
2.也可以把红豆沙换成红豆，但是红豆要提前浸泡。
3.表面可以用炼乳做装饰，家里用完了所以没有装饰。
2.也可以把红豆沙换成红豆，但是红豆要提前浸泡。
3.表面可以用炼乳做装饰，家里用完了所以没有装饰。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
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